灯笼茄子
[主料]
肉馅：适量
长：适量
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
白醋：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[灯笼茄子的做法步骤]
1、肉馅中加入生抽，耗油，胡椒粉搅拌均匀
2、茄子洗净对半切开如图不要切断
3、塞满肉馅
4、沾干淀粉，油温六成热下锅炸
5、炸制金黄色捞出
6、碗中加入醋，蚝油，白糖，淀粉，生抽搅拌均匀
7、倒入锅中熬制浓稠
8、浇在茄子上面
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜