腊肉土豆焖饭
“ 过年时会准备多一些腊肠腊肉，焖个饭，很简单又非常好吃香喷喷。”
[主料]
大米：180克
腊肉：80克
豌豆：80克
土豆：1个
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[腊肉土豆焖饭的做法步骤]
1、备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。
2、土豆去皮切小块。
3、豌豆洗净沥干；腊肉切小块。
4、锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。
5、然后放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。
6、热炒锅，把土豆块煎至略焦黄。
7、加入腊肉豌豆炒匀，调点盐。
8、待锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。
9、再盖上盖子焖10分钟左右。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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