豆豉炒荷包蛋
“ 这样炒鸡蛋很好吃，试试吧。”
[主料]
鸡蛋：4个
蒜苗：3根
豆豉：20克
[辅料]
蒜：2瓣
辣椒：1只
醋：半汤匙
糖：少量
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉炒荷包蛋的做法步骤]
1、准备好材料。
2、蒜苗洗净切段；辣椒和蒜切好。
3、锅中加油烧热，打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上。
4、将鸡蛋翻面。
5、待彻底凝固时，切大块盛出。
6、再加少许油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。
7、加入蒜苗炒一会儿。
8、倒入鸡蛋块，加少许盐和糖。
9、淋上少许醋翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜