黄豆炒鸭肉
“ 这道菜是我家婆婆的拿手菜，老公最爱！”
[主料]
鸭子：半只
黄豆：适量
[辅料]
红辣椒：三个
姜：适量
辣椒面：适量
桂皮：适量
油：适量
盐：适量
生抽：适量
花椒：适量
蒜苗：两根
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黄豆炒鸭肉的做法步骤]
1、把黄豆炒香，盛出来
2、趁热倒入冷水，泡着
3、锅里先不放油，将鸭肉放入锅里，放点水焖煮一下
4、放入桂皮和姜，继续焖煮至水干
5、水干加油，把鸭肉炒一炒，炒到鸭肉里面的油出来
6、加入黄豆和红辣椒，继续翻炒！
7、加点辣椒面，花椒面，下入盐，炒一下，再放点水，稍微焖一下，把水焖到差不多干
8、放点蒜苗，生抽，翻炒出锅
9、成品！这张图没拍好！不会批图！但是味道极好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐