素烧冬瓜球
“ 烧制“冬瓜球”就是为了做出一种好看的形状，味道口感和冬瓜块是一样的。切记挖出冬瓜球后剩余的冬瓜边角料不用扔掉，还可以烹制冬瓜汤啊。其实如果自己食用，完全不用这么费事。”
[主料]
冬瓜：800克
[辅料]
油：10克
盐：适量
蚝油：10克
葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[素烧冬瓜球的做法步骤]
1、主料： 冬瓜
2、 把冬瓜洗净，用挖球工具挖出“冬瓜球”。
3、 这就是挖好的冬瓜球，备用。
4、 热油，炒香葱花。
5、放入冬瓜球翻炒。
6、 加适量蚝油。
7、 将其翻炒均匀。
8、、加适量清水。
9、烧开后，中小火烧制3—5分钟。烧制到冬瓜球熟透即可。
10、 加盐调味。
11、 旺火收汁，即可关火。
12、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、也可以把冬瓜切块烧制。
2、、为了保持冬瓜球的形状，烧制冬瓜熟透就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜