瘦肉鸡蛋白菜汤
[主料]
瘦肉：适量
大白菜：适量
鸡蛋：适量
丸子：适量
葱花：适量
生姜：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[瘦肉鸡蛋白菜汤的做法步骤]
1、大白菜切丝，丸子（收拾冰箱剩余的，请忽略）。
2、瘦肉切片，蒜瓣切末。
3、鸡蛋打入碗里备用。
4、煮锅水烧开后，放入猪油、丸子，大火煮香。
5、放入瘦肉，盖上锅盖，煮至汤变白。
6、放入生姜、倒入鸡蛋，煮至即将凝固，用筷子轻轻翻动一下，以免粘锅。
7、放入大白菜丝。
8、放入盐，翻匀。
9、用生抽调味。
10、撒上葱花。
11、装入碗里，再撒上少许葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹