#面食#紫薯发糕
[主料]
面粉：200克
紫薯：1个
[辅料]
酵母：2克
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯发糕的做法步骤]
1、将紫薯去皮洗净切片蒸熟。
2、将熟的紫薯捣成泥。
3、紫薯泥、水和酵母搅拌均匀，倒入面粉中。
4、搅拌均匀进行发酵。
5、发酵至2倍。
6、将面糊倒入模具中。
7、锅中放水煮开，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
820、分钟后关火焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜