自制芋泥
[主料]
荔浦芋头：500g
[辅料]
紫薯：100g
[调料]
淡奶油：100克
牛奶：200ml
砂糖：80g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[自制芋泥的做法步骤]
1、将荔浦芋头切块蒸熟。
2、放入大碗先手工碾碎。
3、将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机，绞打几十秒（芋泥中加入紫薯单纯只是为了调色，如喜欢原色芋泥可以不加紫薯）绞打完后芋泥便制作完成。成品忘拍照了。
4、如做芋泥奶茶，可将芋泥先行涂抹在杯壁（看着奶茶店好像是这么操作的，其实直接放入芋泥也行。）
5、再加入奶茶，一杯芋泥奶茶就完成了。
6、也可用芋泥做芋泥三明治。还有什么芋泥面包、芋泥蛋黄酥等其他可开发的芋泥吃法就要自己琢磨啦！
[小窍门]
1、、这里使用的糖量是不大的，芋泥不会让人感到甜腻。
2、、紫薯是用来调色的，如喜欢原色芋泥可以不加紫薯。
3、、如想让芋泥更稀薄一些，可以多加一点牛奶。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 甜品 自制食材