香肠煎蛋清汤面
“ 今日突发奇想，想做一款二人食用的香肠煎蛋清汤面。”
[主料]
碱水挂面：200克
金锣王中王：2根
鸡蛋：2跟
[辅料]
菠菜：150克
菜籽油：1勺
食盐：1勺
胡椒面：1勺
葱：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[香肠煎蛋清汤面的做法步骤]
1、准备金锣王中王2根，鸡蛋2枚。
2、金锣王中王2跟剥皮，1根切段；另一根从中间分刀不要切到头。摆成你所要的两个图形。
3、一个做成心字形，尾端用竹签连接，放于平底锅中。
4、磕入一个鸡蛋煎成如图形状 ，撒入碎盐撒上葱花，待用。
5、一个在平底锅中摆成五角星的图形，磕入一个鸡蛋，煎成如图的样子撒上食盐和葱花，待用。
6、取蒸锅一口注入清水，坐电磁炉上烧开水之后下入碱水挂面，一大把菠菜洗净后用刀去根，放入锅内于与面条同煮。
7、取平底锅坐电磁炉上倒入1勺的菜籽油，油烧开后用葱姜末炝锅，放入1勺食盐，1勺胡椒粉，倒入1勺的海天酱油，烧开汤汁。
8、用一个大碗捞起面条和菠菜，倒入炝锅的汤汁。
9、香肠煎蛋就做好，可以开吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐