仿真白萝卜馒头
[主料]
面粉：300克
水：150克
油：3克
酵母粉：3克
[辅料]
红豆沙：适量
芹菜叶：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[仿真白萝卜馒头的做法步骤]
1、把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2、擀成大圆片。用圆形切模切出圆片。
3、取一个圆片，包上适量红豆沙。
4、收严剂口，把剂口搓长搓尖。这就是萝卜的根。
5、再揪一点点面团，在手撑处搓成又细又小的须，扎进面团里，如图所示。
6、依次做好，放入蒸格上发酵至2倍大。发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
7、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。放凉后装饰上芹菜叶即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜