红烧鸡肉
[主料]
鸡肉：700g
胡萝卜：半个
青椒：半个
[辅料]
姜片：4个
葱：适量
蒜：适量
料酒：1勺
酱油：2勺
老抽：半勺
蚝油：半勺
冰糖：适量
五香粉：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉焯水。
2、处理好的配料。
3、锅中加姜片。
4、放入冰小火熬煮。
5、熬出糖色。
6、放入鸡肉块。
7、倒入1勺料酒 2勺酱油 半勺老抽半勺耗油，放入从葱丝翻炒。
8、因为这只鸡养的时间比较长，所以我都放了一些水炖煮，大约炖了50分钟。
9、这时候加入胡萝卜，继续炖煮。
10、收汁。
11、放入青椒和蒜末。
12、翻炒。
13、装盘。
使用的厨具：炒锅
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