土豆丝鸡蛋饼
“ “快手+好吃+营养”的早餐并不是什么难事~，今天就教大家做道快手早餐饼。加入土豆丝的鸡蛋饼营养满分，口感十足，味道超级赞！关键做起来简单省时，是上班族和宝妈们的最爱~”
[主料]
玉皇油滋U味花生油：适量
土豆：2个
火腿肠：2根
鸡蛋：3个
小葱：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
生抽：15ml
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[土豆丝鸡蛋饼的做法步骤]
1、 土豆洗净去皮，用擦丝器擦丝；火腿肠切成小细丁，小葱切成葱花备用。
2、热锅冷油放入土豆丝，煸炒。
3、待土豆丝稍软后，放入适量生抽，炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。
4、撒适量的火腿肠丁和葱花，并均匀地淋入鸡蛋液。
5、小火煎至蛋液凝固，撒入黑芝麻即可开吃~
[小窍门]
1、. 关于放盐调味 —— 因为生抽和火腿肠都带咸味，所以盐可不放；但如果不放火腿肠，可适量撒些盐。
2、. 关于擦土豆丝 —— 用擦丝器更便捷，擦出的丝粗细更均匀；如果刀工好，也可以用刀切丝。
3、. 关于蛋液倒入 —— 用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐