牛肉面
“ 牛肉面，是我家孩子最爱吃的面条，鱼家老爸常说，面好不好吃，就在于配菜和一碗好的汤料，从小时候鱼学会了下面条开始，就学会了调汤汁，现在给孩子做面条，连汤汁也能吃光。鱼煮牛肉面最多五分钟，起床烧半壶开水、取材料、洗蔬菜、切蒜叶、切牛肉片，二分钟能完成，开水下锅加盐，冲汤料，一会就能烫青菜，接着下面条，二分钟出锅。手脚慢的话十分钟也能搞定了，可以让你定定兴兴的多睡一会。”
[主料]
牛肉：50克
面条：100克
青菜：3根
大蒜叶：1根
[辅料]
盐：2克
生抽：半汤匙
白胡椒粉：少许
猪油：少许
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉面的做法步骤]
1、牛肉切成薄片、大蒜叶切成小段备用。
2、锅中水加2克盐烧开，碗中放入生抽、白胡椒粉和蒜叶，放入一勺开水搅拌均匀。煮面的水一定要稍多一点，要保持煮出来的面汤跟清水差不多，这样的面条才好吃。
3、青菜先下锅烫一下捞出备用。
4、放入面条，大火烧开并不停的搅拌防粘。鱼用的是细面，煮二分钟左右就可以了。
5、面放入碗中，上面铺上牛肉，摆上青菜，撒上蒜叶，加一块猪油，牛肉面就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐