豆腐脑
[主料]
内酯豆腐：1盒
鸡蛋：1个
香菇：适量
木耳：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
水淀粉：适量
香油：适量
葱花：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐脑的做法步骤]
1、内酯豆腐上锅蒸五分钟备用。
2、木耳香菇切丝。
3、起锅烧油下入葱花炒香，下木耳和香菇翻炒均匀。
4、加生抽和老抽。
5、加盐鸡精，五香粉。
6、翻炒均匀。
7、加一碗水煮开。
8、水淀粉勾芡。
9、倒入蛋液再次煮开用勺子搅散关火。
10、加香油调味。
11、蒸好的内酯豆腐用勺子挖入碗中。
12、盛入做好的汤放香菜完成。
使用的厨具：炒锅
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