冰盘未荐含酸子，雪岭先看耐冻枝。
应笑春风木芍药，丰肌弱骨要人医。
这首咏梅诗在梅与牡丹的对比中刻画梅花的特性，从而颂扬梅花的坚强不屈的骨气。故诗分两层描写，先议梅，后论牡丹，比较出不同流俗而合于常理的独到见解，说出别人心里想说而未说出的道理。
“冰盘未荐含酸子，雪岭先看耐冻枝。”梅花落后果实成熟，人称梅子，性酸，可调味去暑。生梅纯青，酸甚;熟则黄，微甘酸;均为食用佳品，应时待客之用。所以苏轼告诉读者，当冰清似的玉色盘子尚未盛上成熟的梅子时，先要到雪封的岭上去看耐冻的梅枝。言外之意当你想吃熟梅子时，先要了解梅树是怎样开花结果的，不仅品尝梅实的酸性，而更应了解梅树经寒耐冻的特性，冰清玉洁，坚强不屈的特性和骨气。这是一组议论句子，前句与后句是因果关系。前句为果，后句为因，突出地强调梅果的成因，亦即梅树的特性与骨气。梅花这种精神是何等的可贵啊?苏轼从不低头于权贵，有骨气，他笔下的梅花常常映出他的精神来。
“应笑春风木芍药，丰饥弱骨要人医。”木芍药即牡丹，牡丹为天香国色，富艳婀娜的花中之王，故人们称他为富贵花，可是在苏轼看来牡丹虽有丰肌之美，表象上，富丽堂皇，艳丽多姿，但它缺少的最根本的东西是骨气。骨较弱难以自立，需要人们来医治它这种软骨症，这是不可取的。故苏轼在第三句开端冠以“应笑”一词，既此句联前两句诗意，作出比较之意。同时又鲜明地表示自己的爱憎。牡丹株高二米，枝多而干粗。开花单生枝顶，花面径10—30厘米、花朵硕大，开花时欹斜，看似无法挺立。苏轼借此说它靠春风抚育，花象是丰肌艳丽，可它却弱骨难持。如无人工扶植，难以独立。应该耻笑它弱骨乏神的依赖性，缺少梅花的耐寒而独立坚强的硬骨。这里丰肌弱骨，这又是一组议论诗句，是评论牡丹。用应笑一词，巧妙地把梅与牡丹两者作了比较，肯定前者，批评后者。新颖而独到。借题发挥。
亦物亦人，不着痕迹，令人深思。
