品名: 香附
英文名称：Rhizoma Cyperi
品种来源：Cyperus rotundus L.
别名：香附子、莎草、雷公头
利用部位：叶和根
提取方式：蒸馏
产地：中国
☑感官特性
浓郁的药草和木气香，微辛，香气持久。
☑理化特性
用香附的叶和根通过蒸馏提取的精油，是一种黄色的液体。
香附精油
主要成分
①倍半萜烯：香附烯（莎草烯）15.73%、β-蛇床烯17.99%、β-蒎烯、莰烯；
②倍半萜酮：α-香附酮26.15%、β-香附酮、藿香酮；
③倍半萜醇：香附醇（莎草醇）；
④单萜烯：柠檬烯、对伞花烃；
⑤萜烯环醚类：1,8-桉油素
注意：成分含量会因产地、气候变化、采收时间、萃取工艺而有所浮动。由于植物原料品质不同，导致成分比例差异较大，功效因此也有差异。
具体精油成分详解，请参照本公众号之【化学成分解读】栏目。
☑植物概述
香附原名莎草，始记于《名医别录》：莎草生长在田野里，二月、八月采摘用。莎草是多年生草本，具匍匐根茎和椭圆形块茎，于我国华东、华南、西南以及陕西、甘肃、山西、河北、河南等地均有生长。
李时珍认为，香附味辛甘、微苦而性平，为足厥阴、手少阳主药。并兼行十二经，入气、血分。
《纲目》："散时气寒疫，利三焦，解六郁，消饮食积聚，痰饮痞满，跗肿，腹胀，脚气，止心腹、肢体、头、目、齿、耳诸痛，痈疽疮疡，吐血，下血，尿血，妇人崩漏带下，月候不调，胎前产后百病。
香附块茎入药具有理气解郁、调经镇痛、祛风止痒、宽胸利痰等作用。
☑现代研究
香附精油中的香附烯，体外对金黄色葡萄菌和宋内痢疾杆菌有抑制作用。香附酮具有良好的抗氧化、抑菌等生物特性。其抑制菌机制不仅表现在细胞结构的变化，还表现在分子代谢水平上的影响。因此香附精油是开发利用新型天然食品抗氧化剂与防腐剂的极佳材料。
香附精油具有轻度雌激素样活性，其中以香附烯作用最强，是调理月经不调的主要成分之一，而调经解痛（镇痛作用）的主要作用成分则是α-香附酮。
☑现代应用
1. 食用香料，用于复合型调味料，如辣酱、面酱等中。
2. 香水、化妆品及香皂等日化产品香精，如东方香型、薰衣草、紫罗兰、香微、龙涎香、木香、风信子型香精。
3. 医疗、制药应用。
4. 食品抗氧化剂、防腐剂应用。
参考资料
《中药大辞典》、《本草纲目》
论文《香附挥发油的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究》郝董林
论文《香附挥发油的研究进展及其开发前景》田友清，丁平
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