很多女生都希望自己长的漂亮一点，或者是皮肤更加好一点，那么这个菜就符合了女性的要求，这个菜胶原蛋白特别多，经常吃，睡眠 好了，还能补水，又能嫩肤驻颜。
这个菜就是莼菜，相信很多人都没听说过这个菜吧，莼菜是水里的植物，自身含有的蛋白质，钙，铁，磷，锌，多种维生素，氨基酸等物质，即可食用，又有很强的保健作用，而且莼菜的热量很低，维生素C有着抗氧化的效果，能够滋养皮肤，给皮肤补水，防止肌肤变得粗糙，还能给身体补充胶原蛋白，缓解睡眠，还能促进肠道的蠕动，有利于预防口臭等，很适合爱美的人食用，小脸不仅变得光滑细腻，身材还纤细。
莼菜有很多的做法，炒着吃，拌着吃，最好的还是在做汤里面放着吃，今天小编和大家说一个关于莼菜的做法，那就是两岸你莼菜，下面是做法、先备料：莼菜，食盐少许，醋，生抽，香油，姜，香葱，蒜，剁椒。
1.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行
2.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐
3.淋入生抽，放点儿醋，加少许香油
4.加入剁椒，洒把细香葱花，拌匀即可食用
做凉拌莼菜的时候，要注意两点：1、冲洗莼菜要用漏勺，将莼菜放入漏勺里直接放水龙头下冲洗，这样莼菜才不会跑掉；2、里面的调味品可随自己的喜好更换，只要简单一拌就是碗好菜。这样才能做出一个好吃的凉拌莼菜。你们大家学会了吗？
