1、豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，来自湖北恩施。2、豆皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，...(展开)