甲鱼汤是平时饭桌上常见的一道菜，炖汤喝不仅味道鲜美并且滋补作用营养价值还是很高的，但是处理起来也是很麻烦的并且还有多种做法使得吃起来更美味。甲鱼汤怎么做更有滋补...(展开)

新鲜鱼的眼球是比较凸出，透明有光泽的。看鱼鳃处，新鲜的鱼鳃颜色比较红。用手摸鱼的鱼鳞，如果鳞片不容易掉，有一定光泽的就是新鲜的鱼。按压鱼肉，凹陷的地方能很快弹起...(展开)

死鱼可以吃，但是一定要吃死亡不久的鱼，或者是冷藏保存的鱼，如果鱼肉已经开始腐败、变质，这种鱼是不可以吃的。吃鱼最好趁鱼活着的时候吃，因为鱼死亡之后会大量繁殖细菌...(展开)