青豌豆营养丰富，尤其是蛋白质等成分含量高，其风味独特，受到城镇居民的普遍喜爱。为了延长供应期，可采取速冻和脱水加工的方法。 青豌豆速冻：收获青荚后立即脱粒冷藏。...(展开)