甜菜又名火焰菜，是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。甜菜为藜科二年生草本植物，原产于地中海沿岸。其肉质根颜色艳丽，纤维素少，质地...(展开)