近几年来，车厘子生产在全国各地发展较快，为延长销售期和适应远途运销的需要，掌握车厘子贮运保鲜技术便显得尤其重要。近几年来，车厘子生产在全国各地发展较快，为延长销...(展开)

枇杷是我国亚热带地区的珍稀水果，深受人们喜爱。但枇杷果皮薄，肉质细嫩，易受机械损伤和病菌侵害，致使其不耐贮运，因此做好枇杷的保鲜，延长其贮藏期显得尤为必要。枇杷...(展开)

一、山楂的采收及采后处理 贮藏用的山楂果实要求在初熟期采收。晚熟品种较耐藏，其始熟期一般在10月上、中旬。人工采收，不可用棍打落。摘下的山楂应小心地放入垫有衬垫...(展开)

剔除受病虫侵染的产品和受机械伤的产品。因为受伤产品极易感染病菌并发生腐烂，同时感病产品又会散发大量病菌，传染给周围健康的产品，因此必须要挑选。1．挑选?剔除受病...(展开)

桃果外观鲜艳，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐。但是桃柔软多汁，贮运中容易受机械损伤，低温贮藏时容易产生褐心，高温下又容易腐烂，因此，桃不能进行长期贮藏。桃果...(展开)

预冷是指运输或入库前，使西瓜瓜体温度尽快冷却到所规定的温度范围，才能较好地保持其原有的品质。西瓜采后距离冷却的时间越长，品质下降越明显。1、预冷。所谓预冷是指运...(展开)

随着社会的发展和人民生活水平的提高 ，人们越来越重视自己的身体健康，而饮食则是其中重要的一个因素。80%的人越来越期望一年四季能吃上新鲜的水果蔬菜，水果中苹果越...(展开)