1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有光亮，都为肉厚壮实；而壳背呈黄色，则肉较瘦弱。2、看肚脐：凡肚脐突出的，均肥膏满脂；而肚脐凹进的，则膘体不足。3、看螯足：凡螯足...(展开)