1、优质淀粉。粉色白净、有光泽，沸水冲调后，熟浆稠厚，浅褐色微有透明。把粉放在杯内，用冷水充分搅拌静置后，水面上无浮皮，底部无泥·沙，粉质纯净。用手拍打装粉布包...(展开)

1、看，精度高的面色泽发白，质量英泪差的面粉颜色较深随芬蹲。2、闻一闻，质量好的面粉应当有麦香的香甜味截常，劣质的面粉带有霉味，土腥味甚至臭味。3、捏一捏，用手...(展开)