1、用甲醛、工业氢氧化钠、工业双氧水等有毒物质泡发的水产品会变白、变大、变脆。因为这些有毒物质大多有漂白作用,处理后的水产品颜色明显比处理前要白要浅,也比一般正...(展开)

造成水产品变质有很多因素，但温度因素是一个非常重要的条件，因此保持低温对于水产品保鲜有着决定性意义：1、是温度的变化影响水产品本身酶的活力。在较高温度下，水产品...(展开)