凉皮用什么面粉做 凉皮用哪种面粉... |
做凉皮用什么粉 做凉皮用哪种粉 |
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凉皮用什么面粉做 凉皮用哪种面粉...1、凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉做的。2、广义上讲,凡是小麦面粉都可以做凉皮,但如果细化的话,就有讲究了,凉皮虽然是用小麦淀粉做的,但淀粉的品...(展开) |
做凉皮用什么粉 做凉皮用哪种粉1、做凉皮用小麦淀粉。做凉皮最重要的就是选对面粉,这也是制作凉皮最重要的第一点。2、面粉经过洗面后就被一分为二了,即面筋和淀粉,面水里面白色的物质就是淀粉,留在...(展开) |