1、过度成熟：脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,如果过度成熟,就可能让脆柿子里的果肉呈现黑褐色。2、氧化发应：脆柿子中含有丰富...(展开)