1、听。两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。2、看。首先做咸鸭蛋的外形就是有一定标准的。有的鸭...(展开)

1、咸鸭蛋不需要放冰箱里，家里自制的咸鸭蛋，常温下就可以保存一个月。想吃的时候，拿出来煮一下就可以了，是没有必要放冰箱保存的。2、由于咸鸭蛋本身就是被腌制过的食...(展开)