1、查放血刀口。正常活宰家禽因皮肤肌肉收缩而使切口不平整，亦对不齐，刀口有血色并向外翻出；病、死家禽刀口平整、无血色、不外翻。2、查体表。正常宰杀的家禽表皮颜色...(展开)