如何去萝卜味 怎么去萝卜味 |
如何鉴别榨菜质量的好坏 榨菜质量... |
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如何去萝卜味 怎么去萝卜味1、把萝卜过热水、热油,或者榨干水分之后辣味就挥发。2、萝卜的这种特有的辣味,其实和芥末是相似的,是十字花科的特征,在生的芥菜和包菜里面也有。这种刺激的风味也有...(展开) |
如何鉴别榨菜质量的好坏 榨菜质量...1、眼看。质量好的榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀,色泽鲜红,菜块青翠、大而均匀,菜皮和老筋修净,光滑圆整,无黑烂斑点,无泥沙杂质。辣椒粉暗淡,菜块黄熟,大小不...(展开) |