1、观察。真正的机制腐竹是淡黄色，其蛋白质呈纤维状，在较强的光线下观察，可看到如瘦肉丝状的纤维组织。而质量粗糙的机制腐竹，则是一块黄、一块白、一块黑，颜色不均匀...(展开)