1、看鳝丝的血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应该是鲜红色的，如果鳝丝有紫红色的血水，那就是死鳝加工的。2、看积血形成。活鳝划出的鳝丝，肚内的血块应呈条凝...(展开)