1、听。两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。2、看。首先做咸鸭蛋的外形就是有一定标准的。有的鸭...(展开)

1、咸鸭蛋不需要放冰箱里，家里自制的咸鸭蛋，常温下就可以保存一个月。想吃的时候，拿出来煮一下就可以了，是没有必要放冰箱保存的。2、由于咸鸭蛋本身就是被腌制过的食...(展开)

1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长...(展开)

1、鸭蛋和鸡蛋一样也是一头大一头小，所以存放鸭蛋时要把大的一头朝上放小的一头处于下面，因为鸭蛋有气室所以可以让蛋黄上浮后贴近气室，这样既保证鸭蛋的质量也可以防止...(展开)