对于馅饼、包子和饺子来说，馅料是精华部分，特别是肉馅。肉馅需要将肉切得软烂，但是如果光靠刀工的话还是很费力气的，特别是要做大量的肉馅的话，光靠刀工很费时间，这个...(展开)