白水鱼一般是指翘嘴红鲌，别称翘嘴巴、鲌刺鱼、噘嘴鲢子等，在生物学分类上属于鲤科、鮊属淡水鱼类，除青藏高原外全国各地都有分布，尤以黑龙江、海河、长江、闽江等水系最...(展开)