黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属小型淡水鱼类，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值，具有极高的食用价值和经济价值...(展开)