食用生姜在养殖时也是会开花的，不过其开花极其罕见，较少会有人看见。其花朵有着30cm高的花茎，穗状花序和叠片花苞让它的花朵看上去有独特之美。养护时要控温在25～28℃，并要做好水肥管理避免强光，使其更好生长。可适量食用生姜，有着增进食欲、杀菌解毒等良好功效。
生姜是生活中比较常见的一种植物，其经常被作为调味品来使用，那食用生姜开花吗，其实食用生姜也是会开花的，不过因为其开花极其罕见，很少有人看见，所以就让很多人认为，食用生姜并不会开花。
食用生姜开出来的花有着自己独特的美，其花朵有穗状的花序和叠生的苞片，其花朵多为绿色或者是紫红色的，有着30cm左右高的直立花茎，在绿叶中十分的美丽。如果细心养护并受到气温土壤等因素影响，就可能让食用生姜开花了。
平常在养殖食用生姜时，要注意为其提供25～28℃左右的适宜温度环境，避免出现低温使其生长速度变缓。食用生姜喜湿，因此还需要适量浇水保持环境湿润，不可出现积水，并要注意避免强烈光照的直射晒伤，即可让其生长正常。
生活中适量的食用生姜，可以帮助杀菌解毒，缓解急性肠胃炎和口腔炎症等症状，并且对于感冒患者有很好的治疗功效，还有着增进食欲、降温防暑和防治晕车等功效。但要注意便秘患者不可多食，以免出现上火便秘加重。
