1、阿胶可以放冰箱保存也可以放在常温下保存,但需注意常温下保存的温度不能过高,一般放到阴凉通风干燥处保存即可。
2、阿胶不耐高温，但一般情况下，阿胶是不会在室温下熔化的，平日放置在阴凉的环境下保存即可。阿胶除了不耐高温以外，还容易受潮，所以放置于冰箱保存的时候需要额外注意这一点，一定得做好密封处理。
3、阿胶的保质期是很长的，一般来说保管得当，十年阿胶的营养成分都不会有明显变化，阿胶存放时间越长久，它自身的药性会越平和，火毒会相对减弱，一般建议阿胶存放3年以上使用最佳。但如出现，颜色、气味发生改变，则不宜食用，说明阿胶可能已经发生质变。
