只要是北京人，就会喜欢涮羊肉，但涮羊肉到底从何而来？习惯的说法是源于元代，忽必烈南下作战，战斗间歇时忙着吃饭，厨师来不及做传统的炖羊肉，就将羊肉切薄片用沸水涮，...(展开)