1、质量好的酱腌菜质地饱满、色泽鲜亮；质次的酱腌菜色喑、质地或干瘪或酥烂，有霉斑和杂质。打开包装后闻闻是否有酱腌菜应有的香气，闻出酸败或霉味等异味的产品千万别食...(展开)

1、水果果皮上的蜡主要有两种：果品在生长过程中自身分泌的天然蜡质和人工添加的食用蜡。2、果品在生长过程中自身分泌的天然蜡质。这种果蜡是一种脂类成分，不仅能防止有...(展开)

1、闻香味。抓起一小把花椒，握住片刻，能闻到香气的花椒说明是好花椒，没有什么香味的花椒很可能被水泡过。2、看花椒果实表面的“疙瘩”。花椒麻味的来源是花椒麻素，主...(展开)

1、弄清挂面里钠的含量。就是氯化钠，也就是我们说的食盐。在挂面的加工中，加入适量的食盐，会使面条看起来更明亮，煮制的时候也会缩短煮制时间，是非常划算的一种添加。...(展开)

1、在糖果制作中，马铃薯淀粉可以用作填充剂和糖衣，在面食制作中，添加马铃薯淀粉可以使制作出来的面条口感细腻光滑，在肉制品中，马铃薯淀粉可以使食品锁住水分，在乳制...(展开)

1、对于葡萄酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮葡萄酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和...(展开)

1、方便面吃多了会发胖。2、在国家标准中将方便面定义为，以小麦粉和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面...(展开)

1、油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了体鲜;调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加),另外还要添加白糖,也是为了体鲜用的。辣椒和花椒是做油...(展开)

1、生抽。按一定比例混合抽出的三种酱油，中间将少量水添加进去，就会制作成生抽。有相对较浅的颜色，并且味道十分鲜美，可以在炒菜或制作凉拌菜时食用。生抽是一种酿造酱...(展开)

1、添加料酒：在煮鸡蛋之前，往鸡蛋里面添加一些料酒，同样能够去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的...(展开)

1、在炒肉的过程当中，我们可以添加姜、葱、蒜的调料，来帮助去除肉里面的腥味，这样还能够提升肉的鲜美程度。2、我们在炒肉的过程当中，一般都会添加各种各样的配料，有...(展开)

1、炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是，生牛乳先高温杀菌，然后添加菌种直接发酵而成；而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量...(展开)

1、超市中的蜂蜜品种比较齐全，而价格也不同。有价格贵的也有便宜的，但是不管价格如何，蜂蜜质量才是关键。在超市挑选蜂蜜时，可以先仔细浏览一下蜂蜜的配料表。有些蜂蜜...(展开)

1、食材：猪腿肉500克、盐8克、生粉50克、鸡蛋清1只、冰水120克、猪肥肉200克、胡椒粉适量。2、潮汕猪肉饼（猪肉丸）的做法：将猪腿肉，用刀去掉筋膜后，切...(展开)

1、颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。2、手感：优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，...(展开)

1、面包冷冻超过一个月之后就不能吃了。2、面包的保质期一般为6-7天，虽然将面包放入冰箱中进行冷冻，可以延长面包的保质期，但冷冻时间过长的话，会导致面包的营养流...(展开)

1、通过闻干茶的味道来辨别，干茶幽香自然的，一般不会添加。反之香气扑鼻，味道有点特殊要注意。2、触摸茶叶，然后捏一下或者搓一下，看会不会染色，染色的表示有添加。...(展开)

1、查看茶叶的茶毫，正常绿茶的茶毫为灰白色，而添加工业制剂后的茶毫颜色偏绿。2、取少数茶叶，沾水后放在白色餐巾纸上，如果餐巾纸上留下了明显偏绿色的斑块，就很有可...(展开)