1、浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便磨浆。2、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。3...(展开)

１、炮制工艺不同：生鸡内金是将原料洗净、烘干、捣碎而成，而炒鸡内金则是将原料粉碎，中火加热，油炸，然后烘干而成。２、用途不同：生鸡内金和炒鸡内金都有健脾消食、止...(展开)