1、整理，由于黑茶的原料比较粗糙和陈旧，为了避免缺水和杀灭不均，一般除雨叶、露叶和嫩芽叶外，应按以下比例喷水。 10：1（即10公斤鲜叶1公斤水）。2、先揉面，...(展开)