1、烤羊肉串一般使用的是机制木炭。2、现在市面上主要有四种烧烤碳,分别是易燃球形炭,果木炭,机制木炭,机制竹炭。3、烧烤易燃炭:有方形和球形两种,易燃碳的表面有...(展开)

1、炭烧鸽子用乳鸽最好。2、调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王...(展开)

1、腌制：烧烤肉类的时候，一般会选择提前腌至，这样吃起来味道里外统一。腌制的调料采用:盐、味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜和肉宝王搅拌在一起即可。如果想简单一...(展开)

1、由于食材的不同，烤法会略有差别，如果大家是烤海鲜的话，就需要用细致包起来，这样烤出来的东西才会留住食物本身的汤汁。2、蔬菜也需要用锡纸，是用焖烧的方法，火越...(展开)