1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色（最显著的标志之一），肌肉纤维较粗，肌肉间脂肪较少，肉质较为坚实，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石纹状。六岁...(展开)

1、公甲鱼味美质优，可食部分多。所以公甲鱼会比母甲鱼更贵。区分甲鱼公母可以看尾巴，公的尾长，尾部伸出甲背外；母的尾短，不露于甲外。2、将甲鱼背朝下置于案板上，此...(展开)

1、食材：黄油125克、低筋面粉180克、糖粉70克、蛋黄2只、抹茶粉1汤匙、白砂糖适量。2、做法：室温软化的黄油加入糖粉，先用低速拌匀，再用中速打至蓬松羽毛状...(展开)

1、准备一盆水，加少量盐放入其中，再把虾放入水中浸泡10-20分钟，让脏东西都跑出来，再用清水冲洗干净。2、先将虾须、虾脚都给剪掉，将虾放在案板上面，接着用刀在...(展开)

1、用两个指掐住牛蛙的两肋，把牛蛙放在案板上;2、用剪刀直接将牛蛙的头剪掉，丢弃(一定要先剪掉脑袋，而且速度要快，否则牛蛙会激烈挣扎，牛蛙的力气是很大的);3、...(展开)

1、发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保...(展开)

1、准备材料：面粉330克，酵母3克，食用油15ML，食用盐2克，花椒粉2克。2、准备普通面粉300克倒入大碗里面，然后往碗里加入3克酵母，用37度到40度左右...(展开)

1、食材：面粉1000克、水700克、碱面10克、盐3克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸...(展开)