1、葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。2、大蒜。大蒜是最常见的去...(展开)

1、紫苏能生吃，紫苏富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素等营养物质，对人体健康有好处。从中医角度来看，紫苏还具有解表散寒、行气和胃的功效。2、紫苏属于药食同源的食物...(展开)

1、原料：鱼头、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐。2、做法步骤：花鲢头从背部切开，抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织，鱼肉打花刀，冲尽血水，垫姜片入鱼头...(展开)

1、食材：紫苏叶、野生鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽2、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。3、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。4、...(展开)

1、生姜去腥味。姜是我们日常生活中最常用到的一种去腥材料了，一般的肉类都会有一股腥味，大家要去腥的话，都会准备好姜丝。在烧鱼的时候，放生姜也能够去除鱼的腥味，但...(展开)

1、主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大...(展开)

1、材料：蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油。2、做法：改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。青蒜杆...(展开)

1、紫苏叶变色也是可以食用的，放心吃就好了。2、紫苏叶之所以会变色是因为紫苏含有花青素、叶绿素等，因花青素分解使红色退去，叶绿素作用变成绿色，紫苏叶放进冰箱是不...(展开)

1、材料：嫩姜500g，米醋150ml，白砂糖100g，盐一大匙，紫苏叶1大把。2、将整棵嫩姜，按着分支掰下;削去嫩姜皮;将嫩姜切成薄片(尽最大努力切薄片)。3...(展开)

1、材料：河蚬，姜片，蒜头，紫苏叶，辣椒酱。2、河蚬用清水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙。紫苏叶洗净，切成小段，或者摘出叶子分开用；再切点姜粒和蒜粒备用。...(展开)