许多不同种类的青菜可以一起炒菜，这常见在中国菜中，如蔬菜炒饭、什锦炒面等。炒菜时可以根据个人口味和饮食偏好选择自己喜欢的青菜搭配。有些青菜搭配在一起可以增加颜色...(展开)

一般来说，大部分蔬菜都可以和水一起炒。但是有一些蔬菜，特别是含水分较高的蔬菜，炒制时应避免加入过多的水，以免影响炒菜的口感和味道。例如，黄瓜、西葫芦、茄子等蔬菜...(展开)

1、炒菜中途加冷水菜容易变老变硬加入凉水后，锅内的温度会突然下降，致使菜在锅里烹炒的时间延长，不但让菜变老变硬，口感变差，还会丢失更多的营养。如果炒菜中途非要加...(展开)

1、看配料表，看看是否标注有非转基因含量，比如转基因大豆、转基因油菜籽等。根据相关规定，转基因食品应在标签，说明书上进行明显、醒目的标示。虽然到目前为止，并未证...(展开)

1、时间太短。用银耳汤熬出来的银耳不浓稠,和熬煮银耳的时间有一定关系,熬煮时间短,银耳中的胶原纤维无法熬出,就会影响银耳的层次感。2、水份过量。银耳熬煮的时间与...(展开)

1、电饭锅：用电饭锅蒸南瓜一般需要30分钟左右即可，如果是蒸整个南瓜盅则可能需要35分钟左右，时间要稍微长一些。因为南瓜的外皮比较硬，时间长才能蒸熟。如果是将南...(展开)

1、蚝油作为日常调味品之一，具有调味提鲜的作用，可用于很多的炒菜，如红烧猪蹄、蚝油生菜、鱼香肉丝等等，需注意蚝油用于炒菜时，不宜高温长时间加热；蚝油除了用炒菜，...(展开)

1、油盐。这两种调料就是炒菜过程中必备的两种了，就算是新手买菜做饭时也都基本知道要买这两种。其中，食盐有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。2、生抽。生抽...(展开)

1、炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片生姜，姜片可以去腥味，然后炒出的食物就不会有肉腥味。2、炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片蒜，蒜与姜片都有去除肉腥味的...(展开)

1、材料：猪血300克、苋菜、肉沫50克、盐3克、白胡椒粉5克。2、肉切末，加生抽酱油米酒盐抓匀称。3、葱姜切末，苋菜剁碎，猪血切片。4、炒菜锅加热后下油，炒脆...(展开)

1、直接泡水喝：如果是干核桃花的话，可以直接泡水饮用，一般采用凉水来浸泡核桃花，浸泡时间应超过6个小时。2、炒菜食用：核桃花还可以用来炒菜，就跟*时炒菜一样来炒...(展开)

1、主要材料：猪血300克、肉沫50克、盐3克、白胡椒粉5克。2、作法：肉切末，加生抽酱油米酒盐抓匀称。3、葱姜切末，苋菜剁碎，猪血切片。4、炒菜锅加热后下油，...(展开)