1、拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声音。2、看翅膀：扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。...(展开)

1、用手掰。晒干后的红薯粉条是很脆的，用手轻轻掰以下就断了。2、用水煮。正宗的红薯粉条，即便煮了十分钟，依然很韧，很有嚼劲。3、光检法。将粉条对着光仔细观察，表...(展开)