1、白条鸡，也叫蛋鸡，一般两斤多到三斤多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡， 有的也用来做凉拌，但做凉拌就做不到细嫩的口感。...(展开)

1、“一看”白条冻鸭刀口：宰杀的活鸭，刀口就不会很平，而且有血液浸润的情况。如果刀口是一条平滑的曲线，就说明是在鸭病死后再补刀的。2、“二看”白条冻鸭眼球：眼球...(展开)