1、拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声音。2、看翅膀：扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。...(展开)

1、拍，注水的鸡鸭肉特别有弹性，一拍就会听到“啵啵啵”的声音。2、看，翅膀翻起鸡鸭的翅膀仔细地看，若发现上面有红针点，周围呈乌黑色，就证明已注了水。3、掐，皮层...(展开)

1、眼看。看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头（亦有单芦、偶见三芦），芦碗大，边际无纤维状毛刺。看宽广：俗称“宽膀子”，参腿多为两条（亦有一条或三条，稀有四条），腿...(展开)