1、看米的硬度。表面光亮、整齐均匀、硬度大的米为优质米，其蛋白质含量高；硬度低，易于压碎的大米，质量差。若米中灰粉多，并能用手掌碾成粉状的，其蛋白质已开始变质，...(展开)

1、辨别新米与陈米新米色泽新鲜，可以见到少量青绿米粒，有清香气味，饭粘性大，口味鲜香；陈米颜色稍灰白，光泽少，表面有粉状物或白纹沟，并伴有少量黄米粒及杂质。陈米...(展开)

1、通过国审和省审的玉米品种、玉米品种每年都有新品种出现、研制玉米品种的农技人员、一直在孜孜不倦地研究、尽管新品种层出不穷、但对于我们种植户来说、在没有深入了解...(展开)

1、看玉米外叶，要翠绿无黄叶，越绿越新鲜。如果想挑到新鲜的玉米，首先要注意看玉米穿的是什么“衣服”了，也就是包裹玉米的外叶。这玉米要新鲜，它的外叶的颜色就应该越...(展开)